かきご飯
ボブとアンジー
4人前 60分 324kcal/人
かきは代謝にかかわるビタミンB2、B12が豊富に含まれ、代謝アップに役立つ食材です。豊富に含まれているアミノ酸のタウリンは、肝臓の働きを助けるとされていますので、スタミナアップに役立ちます。

材料(4人分)

400ml(2カップ)
かき(むき身)
200g
大根
10cm
生しいたけ
4枚
(調味料)
 薄口しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/2
だし汁
適量
三つ葉
1/2束
もみのり
適量

作り方

  1. 米は炊く1時間くらい前に洗っておきます。
  2. かきはきれいに洗い、水気を切ります。
  3. 大根は短冊切り、しいたけは細切りにします。
  4. 炊飯がまに(1)と調味料を入れ、だし汁で水加減して、(2)、(3)を加えて炊きます。
  5. 炊き上がれば、15分間くらい蒸らして全体を混ぜ、ゆでて1cmの長さに切った三つ葉も混ぜ込みます。
  6. 器に盛り、もみのりをのせます。

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