ごぼうのスープ
2人前 10分 69kcal/人
ごぼうは洋風の味つけにも合います。残ったごぼうの活用にも。

材料(2人分)

ごぼう
60g
たまねぎ
30g
ベーコン
1枚(20g)
A
 水
カップ2
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1
少々
こしょう
少々
万能ねぎ
2本

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ、2~3mm厚さの小口切りにします。
  2. たまねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 鍋にAと、(1)(2)を入れます。ふたをずらしてのせ、中火で7~8分煮ます。
  4. 塩、こしょうで味をととのえます。万能ねぎを小口切りにして散らします。

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