ヒレ肉と春キャベツのクリーム煮

ベターホームのお料理教室

ヒレ肉と春キャベツのクリーム煮

2人前 10分 293kcal/人
肉と一緒に蒸し煮すればできあがり

材料(2人分)

豚ヒレ肉
200g
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
春キャベツ
300g
サラダ油
大さじ1/2
白ワイン
大さじ2
A
 バター
10g
 生クリーム
50ml
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
大さじ2

作り方

  1. キャベツは3~4cm角のザク切りにします。
  2. 豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、塩、こしょうをふります。小麦粉を薄くまぶします。
  3. フライパン(大)に油を熱し、肉を中火で焼いて両面に焼き色をつけます。
  4. 肉の上にキャベツを広げてのせ、ワインをかけてふたをします。弱火で2~3分蒸し煮にします。
  5. キャベツがしんなりしてきたら、Aを加えて混ぜ、塩、こしょうで調味します。盛りつけてパセリをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。