あじのたたき丼
2人前 20分 358kcal/人

材料(2人分)

ごはん
300~400g
あじ
2尾(350g)
万能ねぎ
2~3本
しょうが
小1かけ
梅干し
1/2個
だいこん
50g
しその葉
5枚
しょうゆ
適量

作り方

  1. あじは頭と内臓をとり、3枚におろします。小骨をとって皮をむき、5mm角に切ります。
  2. 万能ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにします。梅干しは種を除いて、あらく切ります。
  3. だいこんとしその葉は、せん切りにします。それぞれ水にさらし、水気をきります。
  4. まな板の上で、あじとねぎ、しょうが、梅干しを一緒にして包丁でたたき、なじませます。だいこんを加えて混ぜます。
  5. ごはんにしその葉を敷き、(4)をのせます。しょうゆをかけて、いただきます。

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