かにポテトオムレツ

ベターホームのお料理教室

かにポテトオムレツ

2人前 20分 336kcal/人
かにとポテトで食べごたえ満点のオムレツです。

材料(2人分)

じゃがいも
中1個(150g)
A
 バター
大さじ1
 生クリーム
大さじ2
 牛乳
大さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々
かに缶詰
1/4缶(40g)
2個
少々
サラダ油
大さじ1~2
好みのソース
適量

作り方

  1. かには、形のものならほぐして軟骨をとります。
  2. じゃがいもは、やわらかくゆでて、熱いうちにつぶし、Aと(1)を混ぜます。
  3. 卵をときほぐし、塩を混ぜます。
  4. フライパンを熱して油をなじませ、卵液の半量を流し入れます。(2)の半量をのせ、卵が半熟のうちに手早く(2)を包み、フライパンからずらすようにして皿に返します。ふきんをかぶせて上から木の葉形に形作ります。
  5. 好みのソースでいただきます。