ミートボールスパゲッティ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ミートボールスパゲッティ

ボブとアンジー

2人前 25分 664kcal/人
スパゲッティに多く含まれているビタミンB群は、炭水化物を体内で素早くエネルギーに変え、代謝を促進させる働きがあります。スポーツ選手が試合の前にパスタを食べると言われていますが、これはパスタが優良なエネルギー源で、食べても動くことですぐに燃焼され、脂肪になりにくい性質があるからです。

材料(2人分)

(基本のミートボール)
 合いびき肉
600g
 塩
小さじ2/3
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
 卵
1個
 パン粉(生)
45g
 牛乳
100ml
 サラダ油
大さじ1
スパゲッティ(1.6mm)
160g
(A)
 玉ねぎ
1/4個(50g)
 にんにく
1/2片
 マッシュルーム(生)
5個(60g)
 カットトマト(缶詰)
150g
 オリーブ油
小さじ2
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
 トマトケチャップ
小さじ2
 水
50ml
パセリ
少々

作り方

  1. スパゲッティは、ゆで湯の1%の塩(分量外)を加え、袋の表示通りにゆでます。
  2. (A)でトマトソースを作ります。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、マッシュルームは5mmの厚さに切ります。
  3. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしてきたらマッシュルーム、カットトマトを入れ、煮立ってきたらミートボール、塩、こしょう、トマトケチャップ、水を加え、ふたをして、4~5分煮ます。
  4. スパゲッティがゆで上がったら、(3)に入れ、サッと和えて盛り付け、パセリのみじん切りをふります。