えびとこまつなの煮びたし

ベターホームのお料理教室

えびとこまつなの煮びたし

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 40kcal/人
煮汁にけずりかつおを入れるので、事前にだしをとる手間がありません

材料(2人分)

えび(無頭)
6尾(70g)
小さじ1
こまつな
100g
A
 水
150ml
 けずりかつお
1パック(3g)
 みりん
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. えびは殻をむき、背わたをとって、酒をまぶします。
  2. こまつなは根を少し落とし、根元に十字に切り目を入れます。
  3. 深めのフライパンか鍋にAを合わせて煮立てます。こまつなを根元のほうから入れ、ふたをして1分ほど煮ます。裏返してさらに1分ほど煮ます。えびを加え、えびに火が通ったら火を止め、そのままさまします。
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