アボカドカルボナーラ

リュウジ

アボカドカルボナーラ

2人前 15分 858kcal/人
生クリーム不使用でクリーミーに仕上げる、アボカドカルボナーラのご紹介です。

材料(2人分)

パスタ
180g
アボカド
1個
卵黄
2個
ベーコン
120g
サラダ油
小さじ1
バター
20g
A
 オリーブオイル
大さじ2
 顆粒コンソメ
小さじ2
 おろしにんにく
小さじ1/2
B
 塩
適量
 黒こしょう
適量
 粉チーズ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. フライパンにサラダ油をひき、細切りにしたベーコンを炒める。
  2. ボウルに1、アボカド、卵黄、Aを入れて、アボカドと卵黄を潰しながら混ぜる。
  3. 2にバターと表記通りに茹でたパスタを加えて混ぜ、器にもり、Bと刻んだパセリをふる。
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