アスパラと牛肉のしょうゆいため

ベターホームのお料理教室

アスパラと牛肉のしょうゆいため

2人前 10分 236kcal/人
牛肉との相性抜群!ごはんが進むおいしさです。

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
6本(120g)
牛肩ロース 肉(薄切り)
100g
A
 酒
大さじ1/2
 かたくり粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を1~2cm切り、根元のかたい皮をむきます。4cm長さに切り、縦半分にします。牛肉はひと口大に切り、Aをもみこんでおきます。
  2. 鍋に油大さじ1/2を熱し、アスパラガスを1~2分いためてとり出します。油大さじ1/2をたし、牛肉をいためます。肉の色が変わったら、しょうゆ、酒を加えます。
  3. アスパラガスをもどし入れて、全体を混ぜ、塩、こしょうで調味します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。