おから煮
2人前 10分 149kcal/人
食物繊維が豊富なおふくろ味。めんつゆを使えば味付けも手軽。

材料(2人分)

おから
50g
豚ばら肉(薄切り・2cm幅に切る)
40g
にんじん(いちょう切り)
30g
しいたけ(薄切り)
2個
ねぎ(小口切り)
1/2本
しょうが(せん切り)
小1かけ(5g)
ごま油
小さじ1
A
 めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
 水
150ml

作り方

  1. おからは器に広げ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒(500W )加熱する。
  2. 鍋にごま油と肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら野菜を加えて1分ほど炒め、Aを加えて中火で2分煮る。最後におからを加え、混ぜながら2~3分煮る。

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