ツナとえだ豆のチーズきんちゃく
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ツナとえだ豆のチーズきんちゃく

2人前 15分 309kcal/人
えだ豆は大豆の未熟豆で、豆と野菜の両方の栄養的特徴をもっています。大豆には含まれていないビタミンA、ビタミンCも含みます。緑色が濃くて、豆が大きく、さやがふっくらしているものを選びましょう。

材料(2人分)

油揚げ
2枚
ツナ(缶詰)
1缶
えだ豆(むき実・冷凍で可)
12~16粒
ピザ用チーズ
20~30g
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 油揚げはキッチンペーパー等で油気と水気をよくふき取り、半分に切って袋状に広げます。 ツナは缶から出し、しっかり油を切っておきます。
  2. ボウルにツナ、えだ豆、チーズを合わせ、塩、こしょうを少々ふり、混ぜておきます。
  3. 油揚げに(2)を1/4ずつ平らに詰め、口を合わせてつまようじでとめます。
  4. フライパンに(3)を並べて火にかけ、こんがりと焼きます。(途中、油が足りない場合は適宜、サラダ油(分量外)を足しながら中まで火を通します。)

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