塩マーボー

リュウジ

塩マーボー

2人前 15分 397kcal/人

材料(2人分)

豚ひき肉
180g
絹ごし豆腐
350g
長ねぎ
1/2本
にら
1/2束
サラダ油
1片
にんにく
1片
生姜
2片
A
 水
250ml
 鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
 オイスターソース
小さじ1
 塩
適量
 黒こしょう
適量
B
 片栗粉
大さじ1
 水
大さじ1
ラー油
適量
子どもメモ:鶏がらスープの素は無添加タイプにするか、入れずに素材の味を生かしてもよい。

作り方

  1. 絹ごし豆腐は2cm角に切って下茹でし、湯切りする。
  2. 長ねぎは小口切り、にらは長さ2cmに切る。にんにくと生姜はみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
  4. 豚ひき肉の色が変わったらにんにくと生姜を加えてさらに炒め、絹ごし豆腐とAを入れる。
  5. 煮立ったら長ねぎとにらを入れて火を通し、Bを合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  6. 器に盛りつけ、ラー油をかける。