なめことじゅんさいの赤だし
ボブとアンジー

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なめことじゅんさいの赤だし

2人前 15分 26kcal/人
なめこに含まれるカリウムは、塩分が体内に吸収されるのを防ぎ、塩分の排出を促すのに役立ちます。塩分が気になるみそ汁の具にすることは理にかなっています。

材料(2人分)

なめこ
40g
じゅんさい
20g
だし汁
300ml
赤みそ
18g
三つ葉
4本

作り方

  1. なめことじゅんさいは、それぞれサッと熱湯に通します。
  2. 温めただし汁になめこを加え、ひと煮立ちすれば赤みそを溶き入れます。(お好みで、酒(小さじ1/2)を加えてもよいでしょう。風味がよくなります。)
  3. 器にじゅんさいを入れて(2)を注ぎ、1cmの長さに切った三つ葉を散らします。