ひじきとじゃこのサラダ

ベターホームのお料理教室

ひじきとじゃこのサラダ

1人前 20分 111kcal/人

材料(1人分)

ひじき(乾燥)
7g
しょうゆ
小さじ1
練りわさび
小さじ1/2
ちりめんじゃこ
10g
大さじ1
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
きゅうり
1/2本
にんじん
10g
セロリ
30g

作り方

  1. ひじきは洗って、たっぷりの水に約30分つけてもどします。3~4cm長さに切り、熱湯で2~3分ゆでて、ざるにあげます。
  2. ボールにしょうゆとわさびを入れて混ぜ、ひじきをあえます。
  3. じゃこは、熱湯をかけます。
  4. 酢、塩、こしょうを合わせ、サラダ油を少しずつ混ぜて、ドレッシングを作ります。じゃこを10分ほどつけておきます。
  5. きゅうり、にんじん、セロリは、太めのせん切りにします。
  6. 食べる直前に(2)(4)(5)を合わせます。