さけの冷製 ヨーグルトソース

ベターホームのお料理教室

さけの冷製 ヨーグルトソース

2人前 10分 219kcal/人
ヨーグルトは洋風料理のソースにぴったり。

材料(2人分)

さけ(生)
2切れ(200g)
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 タイム(粉)
少々
白ワイン
大さじ1
さやいんげん
5~6本(40g)
ミニトマト
4個
B
 プレーンヨーグルト
50ml
 マヨネーズ
大さじ1
 エシャロット
2本
 ケイパー
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. さけにAをふり、5~10分おきます。ラップをかけて電子レンジ(500W)で3~4分加熱し、そのままさまします。
  2. さやいんげんはラップで包み、電子レンジで約1分加熱し、すぐに広げてさまします。4~5cm長さに切ります。
  3. エシャロットはみじん切りに、ケイパーはあらみじんに切ります。Bを合わせます。
  4. さけ、(2)とミニトマトを盛ってBをかけます。

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