ピンチョス3種
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ピンチョス3種

4人前 15分 79kcal/人
ほたての豊富なタウリンと、サーモンのビタミンD、EPA、DHA、生ハムの良質なたんぱく質とミネラルは、生活習慣病の予防、肌の栄養補給、美肌作りに効果が期待できます。

材料(4人分)

ほたて貝柱
2個
こしょう
少々
生ハム
1枚
クリームチーズ
20g
黒こしょう
少々
スモークサーモン
2枚
イタリアンパセリ
4枚
じゃがいも
50g
少々
オリーブ油
適量
(A)
 マヨネーズ
大さじ1
 アンチョビペースト
少々
 イタリアンパセリ(みじん切り)
少々
オリーブ(ブラック)
2個

作り方

  1. ほたて貝柱は串に刺し、こしょうをして炙ります。
  2. (1)を半分にスライスし、適当な大きさに切ったハムをはさんで半分に切り、ピックに刺します。
  3. クリームチーズは1cm角に切って黒こしょうをまぶします。適当な大きさに切ったスモークサーモン、イタリアンパセリとともにピックに刺します。
  4. じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、塩、こしょう、オリーブ油をまぶします。アルミホイルで包み、グリルで焼きます(上下強火 約10分)。
  5. 合わせた(A)を(4)のじゃがいもにからめ、半分に切ったオリーブとともにピックに刺します。器に(2)、(3)とともに盛り付けます。