ねぎのごま酢あえ

ベターホームのお料理教室

ねぎのごま酢あえ

2人前 10分 92kcal/人
ねぎの辛味を甘いごま酢が中和

材料(2人分)

ねぎ(根深ねぎ)
1本(100g)
油揚げ
1枚(25g)
A
 すりごま(白)
大さじ2
 酢
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1/2
 塩
小さじ1/3

作り方

  1. ねぎは4~5cm長さに切り、芯を除いて、せん切りにします(芯は汁の実や薬味に)。水にさらして、水気をきります。
  2. 油揚げは、フライパンかグリルで焼き、表面がカリッと焼けたら、縦半分に切って細切りにします。
  3. Aを合わせ、ねぎと油揚げをあえます。
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