みそナポリタン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

みそナポリタン

2人前 15分 502kcal/人
みその原料である大豆には良質のたんぱく質が含まれ、大豆は発酵することにより、アミノ酸やビタミンなどが多く生成されます。また発酵、熟成することにより体内への吸収力も高まります。味付けは塩こしょうではなく、みそを使うことによりうま味がプラスされ、減塩効果が期待できます。

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
ハム
4枚
長ねぎ
10cm
絹さや
10枚
焼きのり
全形1/2枚
適量
大さじ1
サラダ油
少々
(A)
 トマトケチャップ
大さじ4
 みそ
小さじ2

作り方

  1. 湯を沸かし、塩(1Lに対して15g)を加えてスパゲッティをゆでます。途中、筋を取った絹さやをサッとゆでて水にさらし、斜め薄切りにしておきます。※ゆで汁(大さじ2)は取っておきます。
  2. ハムは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンでサッと炒め、酒をふります。
  3. スパゲッティのゆで汁(大さじ2)と、合わせた(A)を(2)に加え、ゆで上がったスパゲッティ、絹さやを加えて和えます。
  4. 器に盛り、焼きのりを手でもんでトッピングします。