オクラと油揚げの煮もの

ベターホームのお料理教室

オクラと油揚げの煮もの

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 84kcal/人
オクラの形を生かして

材料(2人分)

オクラ
1パック(10本・約70g)
小さじ1/2
油揚げ
1枚(25g)
しめじ(あれば白ぶなしめじ)
1/2パック(50g)
だし
200ml
A
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. オクラは、がくのまわりをむき、塩をつけてこすり、洗います。しめじは根元を切り落とし、小房に分けます。
  2. 油揚げは8等分に切ります(油抜きは不要です)。
  3. 鍋にだし、A、(1)、(2)を入れて火にかけます。煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で4~5分煮ます。