カラフルサンドイッチ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

カラフルサンドイッチ

4人前 45分 481kcal/人
見た目がカラフルなサンドイッチは、栄養バランスもよいです。卵にはビタミンCと食物繊維以外の栄養素がほぼ含まれていて、ベーコンからビタミンB1、トマトやサラダ菜からはビタミンCを補給できます。

材料(4人分)

食パン(8枚切り)※4枚切りx半に切っても可
8枚
(卵サンド)
 卵
2個
 マヨネーズ
大さじ2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 きゅうり
1/2本
 サラダ菜
2枚
 マーガリン
適量
(BLTサンド)
 ベーコン
4枚
 トマト
1個
 サラダ菜
2枚
 マヨネーズ
大さじ1
 トマトケチャップ
適量

作り方

  1. このレシピは子どもでもチャレンジできるレシピです。 卵サンドを作ります。鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけます。沸騰したら中火にして10分ほどゆで、流水に取って皮をむきます。
  2. (1)のゆで卵を粗みじん切りにし、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  3. きゅうりは斜め薄切りにします。サラダ菜は洗って水気をよくふき取っておきます。食パン4枚の表面にマーガリンを塗ります。
  4. きゅうり、(2)の卵、サラダ菜の順にのせてサンドしたものを2つ作ります。できあがったらラップをかけ、その上にお皿2枚程度の重石をします。
  5. BLTサンドを作ります。ベーコンは半分の長さに切り、フライパンでカリカリになるまで焼きます。トマトは1~2cmの厚みに切り、種の部分を取り除いておきます。サラダ菜は洗って水気をよくふき取ります。
  6. 食パンを2枚重ねた状態にして、オーブンまたはトースターで軽く焦げ目が付くくらいまで焼きます。焼き上がったら、焼き色の付いていない内側の方にマヨネーズを塗ります。
  7. ベーコン、トマトケチャップ、トマト、サラダ菜をのせてサンドしたものを2つ作ります。できあがったらラップをかけ、その上にお皿2枚程度の重石をします。
  8. (4)と(7)のサンドイッチをお好みの大きさに切り分けます。※パンの耳はお好みで切り落としてください。
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