牛肉とレタスの塩レモンチャーハン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

牛肉とレタスの塩レモンチャーハン

2人前 25分 367kcal/人
牛肉には、良質のたんぱく質、身体に吸収されやすい鉄分、ビタミンB1・B2・亜鉛が豊富に含まれています。レタスには、鉄分の吸収を助けるビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。

材料(2人分)

ご飯(温かいもの)
200g
牛肉(切り落とし)
100g
レタス
3枚
にんにく
1片
塩レモン(薄切り)
2枚
塩レモン(漬け汁)
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
黒こしょう(あらびき)
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 塩レモンは8等分に切ります。にんにくは、5mmの厚さの薄切りにし、芯を取り除いておきます。牛肉は、大きいものはひと口大に切ります。レタスはひと口大にちぎります。
  2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、キツネ色になるまで炒めて一旦取り出します。
  3. (2)のフライパンにサラダ油を足して強火で熱し、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったらご飯、(1)の塩レモン、(2)のにんにく、塩レモンの漬け汁を加えてご飯がパラッとするまで炒め、最後にレタスを加えてサッと炒め合わせ、しょうゆを加え、塩、黒こしょうで味を調えます。