海鮮丼
ボブとアンジー
2人前 25分 543kcal/人
サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれており、活性酸素の抑制効果があります。ほたて貝柱には良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。ともにデトックス作用の高い食材です。

材料(2人分)

ご飯(温かいもの)
丼2杯(400g)
サーモン(生食用)
50g
ほたて貝柱(刺身用)
30g
いか(刺身用)
30g
レタス
2枚
きゅうり
1/2本
青ねぎ
2本
(A)
 しょうゆ
大さじ3
 みりん
大さじ1と1/2
 ごま油
大さじ1と1/2
 にんにく(おろし)
小さじ1/2
 しょうが(おろし)
小さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. サーモン、ほたて貝柱、いかは食べやすい大きさに切ります。
  2. ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。
  3. レタス、きゅうりは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  4. 器にご飯を盛り、(3)のレタス、きゅうりをのせ、上に(1)を並べて青ねぎを散らします。