さんまのから揚げグリーンソース

ベターホームのお料理教室

さんまのから揚げグリーンソース

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4人前 20分 298kcal/人

材料(4人分)

さんま
3尾(400g)
かたくり粉
大さじ2
揚げ油
適量
きゅうり
1本(100g)
カップ1/4
小さじ1/5
サラダ油
大さじ1
レタス
4枚
ラディッシュ
4個

作り方

  1. さんまは3枚におろし、半身を3~4切れのそぎ切りにします。
  2. (1)にかたくり粉をまぶして、中温(170度C)の油で揚げます。
  3. きゅうりはすりおろして軽く水気をきり、食べる直前に酢、塩、サラダ油と合わせます。
  4. さんまを器に盛り、(3)をかけて、レタス、ラディッシュを添えます。
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