たらのみそだれ焼き

ベターホームのお料理教室

たらのみそだれ焼き

2人前 10分 186kcal/人
淡泊なたらと、こってりみそ味が好相性

材料(2人分)

生たら
2切れ(200g)
小さじ1
こまつな
100g
少々
いりごま(白)
小さじ1
サラダ油
大さじ1
[みそだれ]
 みそ
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1/2
 みりん
大さじ1
 水
大さじ2

作り方

  1. たらに酒をふって5分ほどおきます。
  2. こまつなは3~4cm長さに切ります。
  3. たれの材料は合わせます。
  4. フライパンに油大さじ1/2を熱し、こまつなをいため、塩をふってとり出します。ごまをふります。
  5. たらの水気をふきます。フライパンの汚れをふき、油大さじ1/2を熱して、たらを両面焼きます。身が厚い場合はふたをして火を通します。
  6. 火が通ったら、たれを加えて弱火でからめます。