とんしゃぶサラダ

ベターホームのお料理教室

とんしゃぶサラダ

2人前 20分 161kcal/人
もも肉は脂肪が少なめの部位。ゆでる調理法でさらに脂肪が落ちます

材料(2人分)

豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用)
150g
大さじ1/2
ほうれんそう
50g
にんじん
30g
芽ひじき
10g
A
 いりごま(白)
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. ひじきは表示にそってもどし、水気をきります。Aは合わせます。
  2. 肉は4cm長さに切り、酒をふります。熱湯でゆで、冷水にとって水気をきります。Aにつけます。
  3. ひじきを(2)の湯でさっとゆで、水気をきります。熱いうちにAにつけます。
  4. にんじんは4cm長さ、2~3mm幅の薄切りにし、Aにつけます。
  5. ほうれんそうは4cm長さに切り、水にはなしてパリッとさせ、水気をきります。
  6. 全部を軽く混ぜます。

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