肉じゃが
4人前 20分 400kcal/人

材料(4人分)

牛ばら(薄切り)
250g
じゃがいも
中2個
たまねぎ
中1/2個
サラダ油
大さじ1
a
 だし
カップ1と1/2
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ2と1/2
 酒
大さじ2
 みりん
大さじ1

作り方

  1. 肉は3~4cm長さに切ります。
  2. じゃがいもは皮をむき、4~6つに切って水にさらします。たまねぎは1.5cm幅のくし形に切ります。
  3. 鍋に油を熱し、肉をいためます。肉の色が変わったら、じゃがいもの水気をきって入れ、たまねぎも入れていためます。
  4. aを入れ、沸とうしたらていねいにアクをとります。落としぶたをして中火にし、汁気がほとんどなくなるまで15~20分煮ます。