切りこんぶの酢のもの

ベターホームのお料理教室

切りこんぶの酢のもの

4人前 10分 27kcal/人
揚げものには、さっぱりした酢のものがよく合います

材料(4人分)

切りこんぶ(生)
150g
ねぎ
10cm
にんじん
20g(4cm長さ)
しょうが
1かけ(10g)
みつば
20g
A
 酢
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ1
 塩
小さじ1/2
 ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. こんぶはさっと熱湯に通して、ざるにあけます。5~6cm長さに切り、水気をきります。
  2. ねぎは5cm長さのせん切りにします。にんじんはせん切りにします。しょうがは皮をむき、せん切りにします。みつばは葉と茎を分けて、茎は3~4cm長さに切ります。
  3. Aを合わせます。みつばの葉以外の野菜を入れてよく混ぜます。こんぶを加えて混ぜます。食べる直前にみつばの葉を飾ります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。