たたききゅうりのサラダ

ベターホームのお料理教室

たたききゅうりのサラダ

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2人前 10分 95kcal/人
きゅうりが主役のサラダです。

材料(2人分)

きゅうり
2本
しその葉
3枚
A
 めんつゆ(3倍に薄めるタイプの場合)
大さじ2
 酢
大さじ1
 サラダ油
大さじ1
 塩
小さじ1/3
 練りわさび
小さじ1/4

作り方

  1. きゅうりは、塩小さじ1/2(材料外)で板ずりします。塩を洗い、両端を切って、めん棒などで軽くたたき、ひびを入れます。食べやすい大きさに切ります。
  2. しその軸をとって細切りにし、水にさらして水気をきります。
  3. Aを合わせます。(1)(2)を混ぜて盛り、Aをかけます。