きゅうりとりんごのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

きゅうりとりんごのサラダ

ボブとアンジー

4人前 10分 85kcal/人
きゅうりには、カリウムが豊富な上、利尿作用があり、老廃物を身体の外に出してくれる効果が期待できるイソクエルシトリンという成分が含まれています。りんごにはカリウムや食物繊維が豊富に含まれています。

材料(4人分)

きゅうり
1本
りんご
小1個
ミニトマト
8個
(A)
 オリーブ油
大さじ1と1/2
 レモン汁
小さじ1/2
 塩
小さじ1/2
 黒こしょう(あらびき)
少々
イタリアンパセリ
適量

作り方

  1. きゅうりは板ずりし、5mmの厚さの輪切りにします。りんごは皮をむいて5mm厚のくし形切りにし、塩(分量外)少々を加えた水にさらします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を切った(1)を加えて和えます。
  3. 器に盛り、イタリアンパセリを添えます。