ほうれん草の五目炒め
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほうれん草の五目炒め

ボブとアンジー

4人前 15分 189kcal/人
ほうれん草はβ-カロテンを、にんじんはビタミンAを多く含んでいる野菜です。どちらも免疫機能の向上や、皮膚や粘膜を健康な状態に保つなどの効果が期待できる栄養素なので、風邪の予防に役立つメニューです。

材料(4人分)

ほうれん草
1と1/2束
にんじん
40g
生しいたけ
4枚
豚もも肉(薄切り)
150g
(下味)
 酒
少々
 しょうゆ
少々
 しょうが汁
少々
 卵
1/3個
 片栗粉
小さじ2
春雨
20g
(調味料)
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. ほうれん草は5cmの長さに切ります。
  2. にんじんは花切りにします。
  3. 生しいたけは軸を取って、薄切りにします。
  4. 豚肉は5cmの長さの細切りにし、下味を付けます。
  5. 春雨は熱湯で戻し、水気を切って、適当な長さに切ります。
  6. サラダ油を熱して(4)を炒め、(2)、(3)、(1)の順に加えて炒め、調味料、(5)を加えて炒めます。