さやいんげんのハム巻き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さやいんげんのハム巻き

4人前 45分 143kcal/人
さやいんげんは、ビタミン類や食物繊維を含んでいます。食物繊維は便通をよくする働きや、腸内でコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされていますので、便秘や生活習慣病予防に役立ちます。

材料(4人分)

さやいんげん
12本
ロースハム
4枚
三つ葉
8本
いりごま(白)
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
(A)
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 だし汁
大さじ1

作り方

  1. さやいんげんは筋を取り、塩(分量外)を軽くふってしばらく置き、色よくゆでて冷水に取ります。
  2. ロースハムに(1)を3~4本ずつのせて巻き、ゆでた三つ葉で2ヶ所結びます。2つに切って器に盛ります。
  3. いりごまをよくすり、マヨネーズと(A)を加えて(2)にかけます。