ひじきのしらあえ

ベターホームのお料理教室

ひじきのしらあえ

1人前 20分 74kcal/人

材料(1人分)

ひじき(乾燥)
5g
 しょうゆ
小さじ1/2
 酒
小さじ1/2
しゅんぎく
50g
ちりめんじゃこ
3g
絹ごしどうふ
30g
A
 だし
大さじ1/2
 練りごま
小さじ1/2
 白みそ
小さじ1/2
 砂糖
1つかみ

作り方

  1. ひじきはもどし、熱湯で2~3分ゆでて、熱いうちにしょうゆ、酒をかけます。
  2. しゃんぎくは、熱湯でさっとゆでて水にとり、2~3cm長さに切ります。
  3. ちりめんじゃこは熱湯をかけます。
  4. とうふは、さっとゆでて水気をしぼり、Aと合わせて(1)~(3)をあえます。