オム焼きそば
ボブとアンジー

ボブとアンジー

オム焼きそば

4人前 45分 726kcal/人
ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えて身体を動かすのに必要なビタミン。豚肉には、ビタミンB1が豊富に含まれていますので、糖質の多い蒸しめんをエネルギーに変えて身体を動かしてくれます。

材料(4人分)

焼きそば用蒸しめん
4玉
豚肉(薄切り)
200g
キャベツ
250g
桜えび
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
大さじ4
焼きそばソース
大さじ3
サラダ油
大さじ3
小さじ1/3
こしょう
小さじ1/6
4個
紅しょうが
適宜
青のり粉
適宜
マヨネーズ
適宜

作り方

  1. このレシピは子どもでもチャレンジできるレシピです。 豚肉はひと口大に切り、キャベツは2cm角程度に切ります。鶏がらスープの素は水と混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わってきたらキャベツ、桜えびを加え、塩、こしょう(分量の1/2)をして、キャベツがしんなりするまで炒めます。
  3. (2)を一旦取り出し、同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、めんをほぐしながら加えます。サッと炒めてから、(1)の鶏がらスープを加えて混ぜ合わせます。
  4. (3)に焼きそばソースを加えて炒めたら、(3)で取り出した具材を戻し入れ、塩、こしょう(分量の1/2)で味を調えて火を止めます。
  5. 卵1個を溶きほぐします。別のフライパンにサラダ油(大さじ1/4)を熱し、卵を流し入れて広げ、素早く(4)の焼きそば1人分をのせます。卵を寄せながらお皿にひっくり返し、キッチンペーパー等で形を整えます。同様にして残りの分を作ります。
  6. 焼き上がった(5)の上に、お好みで紅しょうが、青のり粉、マヨネーズをかけます。
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