AJINOMOTO PARK

イージーボルシチ

4人前 30分 421kcal/人

材料(4人分)

牛バラ薄切り肉
200g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
キャベツ
3枚
ラディッシュ
8個
A
 月桂樹の葉
1枚
 にんにく
1片
7カップ
B
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 赤ワイン
1/2カップ
 トマトペースト
100g
 こしょう
少々
サワークリーム
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 牛肉は3cm幅のザク切りにし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは8等分にする。キャベツは5cm角に切り、ラディッシュは2等分に切る。
  2. 鍋に(1)の野菜を入れ、(1)の牛肉、Aを上にのせ、水を注いで強火にかける。煮立ったら鍋の位置を少しずらし、アクを取りながら、アクが出なくなるまで煮る。
  3. Bを加え、フタをずらしてフツフツするくらいの火加減で、にんじんがやわらかくなるまで煮て、塩・こしょうで味を調える。
  4. 器に盛り、サワークリームを落とす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。