ビーフストロガノフ

ベターホームのお料理教室

ビーフストロガノフ

ベターホームのお料理教室

2人前 45分 198kcal/人
生クリームのかわりにヨーグルト、肉はももを使い、ふつうのビーフストロガノフの約1/2のカロリーに

材料(2人分)

牛もも赤身肉(薄切り)
120g
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1/2
たまねぎ
中1個(200g)
にんにく
1/2片
バター
10g
マッシュルーム缶(スライス)
50g
A
 ローリエ
1枚
 水
150ml
 固形スープの素
1/2個
 塩
少々
 こしょう
少々
 ドミグラスソース
大さじ1
プレーンヨーグルト
50g

作り方

  1. たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
  2. マッシュルームは汁気をきります。
  3. 肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶします。
  4. 鍋にバターを溶かし、(1)を薄く色づくまでいためます。肉を加えていため、肉の色が変わったら(2)を加えます。
  5. Aを加え、沸とうしたら弱火にして、ふたをずらしてのせ、10~15煮こみます。ヨーグルトを加えて火を止めます。