きゅうりとザーサイのきんぴら

ベターホームのお料理教室

きゅうりとザーサイのきんぴら

4人前 20分 46kcal/人
ザーサイは、いためものに使うとコクが出ます

材料(4人分)

ザーサイ
小1個(60g)
きゅうり
2本
ねぎ
1/2本
ごま油
大さじ1
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 一味とうがらし
少々

作り方

  1. ザーサイは薄いたんざく切りにして水にさらし、塩抜きをします(食べてみて少しうす味に感じるまで)。
  2. きゅうりは縦2等分してから斜め薄切りにします。
  3. ねぎはせん切りにします。
  4. ごま油を中火で熱してザーサイをいためます。きゅうり、Aを加えて手早くいため、火からおろしてねぎを加え、さっと混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。