わけぎのぬた
2人前 10分 66kcal/人
葉の中のぬめりはしごいてとります。

材料(2人分)

わけぎ
1/2束(100g)
ちくわ
小1本
酢みそ
 みそ
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ1
 練りがらし
小さじ1/2

作り方

  1. わけぎは根元と葉先を1cmほど切り落とし、熱湯で1分ほどゆでます。ざるにとってさまし、包丁の背で葉をしごいて中のぬめりをとり出します。3cm長さに切ります。
  2. ちくわは縦半分に切り、端から斜め薄切りにします。
  3. 酢みその材料を合わせて(1)(2)をあえます。