じゃがいものせん切りサラダ

ベターホームのお料理教室

じゃがいものせん切りサラダ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 295kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも
大1個(200g)
セロリ
1/2本
かいわれだいこん
20g
ストリングチーズ
30g
〈ヨーグルトドレッシング〉
 プレーンヨーグルト
大さじ2
 マヨネーズ
大さじ1
 レモン汁
大さじ1/2
 塩
小さじ1/5
 こしょう
少々
 にんにくのみじん切り
少々
 サラダ油
大さじ2

作り方

  1. じゃがいもは、2~3mm太さの細切りにし、水にさらします。歯ざわりが残る程度に熱湯で湯通しし、水にとってさまします。
  2. セロリもじゃがいもと同じ細さに切り、水に放します。かいわれは半分に切ります。チーズは細くさきます。
  3. ドレッシングを作り、(1)、セロリとかいわれの茎をあえて器に盛り、チーズと残りのかいわれを散らします。