肉みそ冷奴
写真家: マルコメ

マルコメ

肉みそ冷奴

2人前 5分 232kcal/人
豆腐以外にも、ご飯にかけたり応用が利く万能肉みそ

材料(2人分)

豚挽き肉
100g
生姜(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1片
絹豆腐
200g
青ねぎ(小口切り)
2本
液みそ 料亭の味 四種合わせ
 液みそ 料亭の味 四種合わせ
大さじ3
 砂糖
小さじ2
 サラダ油
小さじ1

作り方

  1. フライパンにサラダ油・生姜・にんにくを熱し、豚挽き肉を加えポロポロになるまで炒める。
  2. 液みそ、砂糖を加え水分がなくなるまで炒め、煮からめる(肉みそ)。
  3. 器に豆腐を盛り付け、肉みそ・青ねぎを飾る。

「献立考える、食材を買う」
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