豆腐とホタテの夫婦炊き

AJINOMOTO PARK

豆腐とホタテの夫婦炊き

4人前 50分 179kcal/人

材料(4人分)

木綿豆腐
1丁
油揚げ
2枚
冷凍帆立貝柱(小)・12個
150g
ねぎ
1本
「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 三温糖
小さじ2

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで10分ほどおき、水きりする。油揚げは水からゆでて油抜きをし、2.5cm角に切る。ねぎはぶつ切りにする。帆立は自然解凍する。
  2. フッ素樹脂加工の深めの鍋に、(1)の豆腐をひと口大にちぎって入れ、(1)の帆立・油揚げ、「お塩控えめの・ほんだし」、A、ヒタヒタの水を加えて 煮立てる。
  3. アクを取り、フタをして弱めの中火で30分煮込む。(1)のねぎを加え、さらに4~5分煮含める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。