AJINOMOTO PARK

ゆで豚のごまだれかけ

5人前 50分 266kcal/人

材料(5人分)

豚ももかたまり肉
500g
A
 しょうが
適量
 ねぎ
適量
 「瀬戸のほんじお」
少々
白ごま
大さじ4
B
 しょうゆ
大さじ5
 ねぎのみじん切り
大さじ4
 砂糖
大さじ3
 水
大さじ2
 酢
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1
 「ほんだし いりこだし」
少々
 ラー油
少々
 「味の素」
少々
C
 サニーレタス
適量
 貝割れ菜
適量
 ミニトマト
適量

作り方

  1. 豚肉はAを入れた熱湯で45分ほどゆで、途中でアクを取る。竹串が通るようになったら火を止め、そのまま冷まし(時間外)、薄く切る。
  2. ごまはいってよくすり、Bを混ぜ合わせる。
  3. 皿にCと共に(1)の豚肉を盛り合わせ、(2)をかける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。