魚のカルパッチョ

ベターホームのお料理教室

魚のカルパッチョ

4人前 10分 192kcal/人

材料(4人分)

たい(さしみ用さく)
200g
少々
大さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ
20g
かいわれだいこん
少々
〈ドレッシング〉
 練りわさび
大さじ1/2
 ゆずのしぼり汁
大さじ1/2
 しょうゆ
少々
 オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. たいは、薄いそぎ切りにして塩をふり、酒をふりかけておきます。
  2. チーズは薄くけずります。
  3. かいわれは、葉先を摘みます。
  4. ドレッシングを作ります。
  5. 皿にたいを並べて(3)を散らし、ドレッシングをかけて、パルジャミーノをのせます。
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