ポテトのマスタードいため

材料（4人分）

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらし、かためにゆでます。
2. ベーコンは１ｃｍ角に切り、ソーセージは７～８ｍｍ厚さの斜め切りにします。グリーンピースは熱湯をかけます。
3. フライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくりいためます。脂が出てきたらサラダ油を加え、ソーセージをいため、マスタード、レモン汁、塩、こしょうを加えます。ここにじゃがいもを熱いうちに加えていため、最後にグリーンピースを混ぜます。