大豆のサラダ
2人前 10分 115kcal/人
手に入りやすくなった水煮大豆を活用。たまねぎが味のポイントです。

材料(2人分)

大豆(水煮)
100g
トマト
1/2個(100g)
オクラ
3本
<ドレッシング>
 たまねぎ
1/4個(50g)
 塩
小さじ1/3
 酢
小さじ2
 オリーブ油
小さじ2
 こしょう
少々

作り方

  1. たまねぎはすりおろし、ドレッシングの材料を合わせる。
  2. オクラは熱湯で軽くゆで、乱切りにする。トマトも乱切りにする。
  3. (2)と大豆をドレッシングであえる。

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