大根とにんじんのごま焼きスティック
ボブとアンジー

ボブとアンジー

大根とにんじんのごま焼きスティック

2人前 15分 183kcal/人
大根には消化酵素が豊富に含まれていて、胃もたれを防いでくれます。大根と一緒に栄養豊富なにんじん、にんじんの栄養吸収を助けるごま油を組み合わせて、疲労を回復し、風邪に備えましょう。

材料(2人分)

大根
120g
にんじん
80g
しょうゆ
大さじ1
小麦粉
適量
ごま油
大さじ2
すりごま(白)
小さじ1
青じそ
2枚

作り方

  1. 大根とにんじんの皮をむいて1cm幅、5cmの長さの棒状に切ります。
  2. にんじんは、ラップに包んで電子レンジで加熱して火を通します。
  3. 大根とにんじんを袋に入れてしょうゆをまぶし、5分ほどもみながらなじませます。しょうゆに漬け込みすぎるとやわらかくなりすぎるので注意しましょう。
  4. 大根とにんじんを袋から取り出し、汁気を軽くふき、小麦粉をまぶします。
  5. フライパンにごま油をひいて煙が出るまで温め、大根とにんじんの表面だけを強火でサッと焼きます。
  6. 器に盛り、すりごまと千切りにした青じそを盛り付けます。

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