AJINOMOTO PARK

あさりのお吸いもの

4人前 10分 11kcal/人

材料(4人分)

あさり(殻つき)
12個
A
 酒
大さじ1
 水
4カップ
「ほんだし こんぶだし」
小さじ山盛り1(4g)
B
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1/4
みつば
12本

作り方

  1. あさりは砂出しをして、よく水洗いをする(時間外)。みつばは3cm長さに切る。
  2. 鍋に(1)のあさり、Aを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの口が開いたら「こんぶだし」、Bを加える。
  3. 器に盛り、(1)のみつばをのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。