鮭のちゃんちゃんフライパン焼き

ベターホームのお料理教室

鮭のちゃんちゃんフライパン焼き

2人前 20分 296kcal/人
鮭と一緒に、野菜もたっぷり

材料(2人分)

生さけ
2切れ(200g)
キャベツ
200g
たまねぎ
1/2個(100g)
にんじん
80g
しめじ
1/2パック(50g)
サラダ油
大さじ1
A
 みそ
大さじ2
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1
七味とうがらし
少々

作り方

  1. さけは1切れを3つに切る。キャベツは4~5㎝角、にんじんは薄切り、たまねぎは5㎜幅に切る。Aは合わせておく。
  2. フライパンに油を熱し、さけの両面をこんがりと焼いてとり出す。野菜を中火でいため、キャベツがしんなりしたら、さけを野菜の上にのせ、Aをかける。ふたをして弱火で7~8分蒸し焼きにする。
  3. 器に盛り、七味とうがらしをかける。