2人前
10分
459kcal/人
おべんとうのおかずにもなります
材料（2人分）
さんま
2尾(300g)
かたくり粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
黄菊
1~2個
酢
少々
作り方
- 黄菊は花びらを摘みます。酢を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水気をしぼります。
- さんまは頭と内臓を除いて、三枚におろします。長さを半分に切ります。
- さんまにかたくり粉をまぶし、余分な粉は落とします。フライパンに油を熱し、強めの中火で両面を焼いてとり出します。
- フライパンの汚れをふき、Ａを入れて火にかけます。煮立ってきたら、さんまをもどして、からめます。
- ２切れずつ並べて盛りつけ、菊を添えます。
