トマト入りキャベツのスープ煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

トマト入りキャベツのスープ煮

ボブとアンジー

4人前 15分 100kcal/人
このメニューで1日のビタミンC推奨量をほぼとることができます。ビタミンCは水に溶け出しやすいので、スープにして汁ごと食べると効率よくとることができます。

材料(4人分)

キャベツ
1個(800g)
玉ねぎ
1個
ミニトマト
8個
ベーコン
2枚
ブイヨンの素(固形)
1個
ローリエ
1枚
小さじ1/2
こしょう
少々
600ml

作り方

  1. キャベツは8等分のくし形に切ります。
  2. 玉ねぎはくし形に切り、ミニトマトはヘタを除き、ベーコンは2cm幅に切ります。
  3. 鍋にキャベツ、玉ねぎ、ミニトマト、ベーコン、ブイヨンの素、ローリエ、水、塩、こしょうを入れて火にかけます。
  4. 煮立ってきたら弱火にし、紙ぶたをした上から鍋のふたをし、約10分煮ます。
  5. 器に煮汁ごと盛り付けます。