とりの酒蒸し カレードレッシング

ベターホームのお料理教室

とりの酒蒸し カレードレッシング

2人前 20分 300kcal/人
とり肉をレンジにかけている間に、ドレッシングが作れます

材料(2人分)

とりもも肉
小1枚(200g)
 ねぎ(青い部分)
1本
 しょうが
1かけ(10g)
 酒
大さじ1
ミニトマト
5個
〈カレードレッシング〉
 カレー粉
小さじ1/2
 マヨネーズ
大さじ2
 酢
大さじ1
 にんにく(みじん切り)
1/2片
 たまねぎ〈みじん切り)
10g

作り方

  1. ねぎの青い部分は包丁の腹でつぶし、しょうがは皮つきのまま薄切りにします。
  2. とり肉は余分な脂肪をとり除き、味をしみやすくするため、フォークでつついて皮に穴をあけます。
  3. 皿に(1)の半量を敷き、肉を、皮を下にしてのせて、残りの(1)をのせます。酒をふり、約5分おきます。
  4. 電子レンジでラップをして約4分加熱し、ラップをしたまま5~10分おきます。ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  5. 肉は2cm角に切り、ドレッシングをかけます。ミニトマトを添えます。